Kofein a sport

Kofein je již celou řadu let používán ke zvýšení sportovního výkonu, změně složení těla a antropometrických para­metrů (podíl svaloviny, vody, tuku). Řadí se společně se substancemi jako theobromin a theophylin k tzv. methyl­xanthinům. Jakožto substance ovlivňující výkon byl dokonce kofein zařazen na dopingovou listinu, tedy mezi látky pro sportovce zakázané. I přesto nemusíte mít strach, po nějaké době byl kofein z této listiny vyjmut a konzumuje se nyní bez jakýchkoliv obav z postihů.

V roce 2010 mezinárodní společnost pro sportovní výživu provedla rozsáhlou studii zaměřenou na ovlivnění výkonu, regenerace a dehydra­tace (odvodnění) u vytrvalostních, silových a týmových sportů.

Jedním z hlavních projevů působení kofeinu je zvýšení koncentrace, pozor­nosti a zabránění nástupu únavy. Kofein působí také na kalcium v buňkách a tím zvyšuje motoriku a kontrakci svalstva. Další schopností kofeinu je odbourávání tuku a řízení depotního tuku. Depotní tuk se nachází převážně v problémových partiích, jako např. v podbřišku, hýždích a stehnech, často je nedosta­tečně prokrvován. Kofein ovlivňuje glykogenové zásoby a právě díky této vlastnosti se smysluplně zařazuje do nízkokalorických diet. Po zátěži mohou být glykogenové zásoby s podporou kofeinu rychleji doplněny.
V neposlední řadě ovlivňuje kofein rozvod endorfinu (hormonu štěstí) a snižuje práh bolesti. Celkem vzato kofein skutečně ovlivňuje sportovní výkon. Schopnost odbourává­ní tuku a zvýšení termogeneze (vydání energie zahřáním organismu) má za následek snížení tělesné hmotnosti a odbourání tělesného tuku. Transport a využitelnost kofeinu ve formě suple­mentů, tedy doplňků výživy, je mnohem vyšší než při běžném „ pití kávy“.

Vytrvalostní sportovci mohou profito­vat z pomalejšího nástupu únavy, snížení citlivosti a prahu bolesti, „nakopávajícího“ účinku, snížení těles­ného tuku a také ze schopnosti šetřit sacharidové (glykogenové) zásoby. Po zátěži jsou vyčerpány právě glykogeno­vé zásoby, které můžete doplnit rychleji kombinací sacharidů a kofeinu, než pouhým příjmem sacharidů. Je však potřeba brát v potaz načasování, pro­tože nejdříve po 3­6 hodinách je kofein krví vyplaven. Teprve pak můžete jít v klidu spát.

V silových sportech nejsou účinky vědecky zcela objasněny. Profitovat mohou siloví sportovci z tréninkových boosterů s obsahem kofeinu především díky nakopávajícím účinkům. Samozřejmě kvalitu tréninku kofein ovlivňuje i schopností zlepšit nervové a svalové napětí a snížením prahu bole­sti. Kombinace sacharidů a kofeinu v regenerační fázi podporuje rychlejší a efektivnější doplnění glykogenových zásob. Při tréninku maximální síly bylo zaznamenáno zlepšení v případě tlaku na lavici (benchpress). Při dřepech nebylo zjištěno zlepšení žádné. V této oblasti probíhají ještě stále výzkumy. Kulturisté a fitness sportovci čerpají také samozřejmě z účinků kofeinu v souvislosti s odbouráváním tuku.

K výčtu předností kofeinu u vytrvalost­ních sportů přibude u sportů týmových také zlepšení myšlení a zrychlení reak­cí, které jsou potřeba právě při taktizo­vání strategických her. Při míčových hrách byla po požití kofeinu zjištěna zvýšená přesnost, která se držela i při častých sprintech stále velmi vysoko.

Skutečně byly prováděny i studie působe­ní kofeinu speciálně u žen. Tyto studie vedly ke zjištění, že vrcholové i kondiční sportovkyně mohou čerpat ze všech výše popsaných výhod kofeinových suplementů.

Studie skutečně prokázaly odvodňující (diuretické) účinky kofeinu. Sportovec, který však dbá na dostatečný příjem tekutin, nemusí mít obavu ze sní­žení výkonnosti z důvodu dehydratace.

Taurin je nejčastěji označován jako ami­nokyselina, ačkoliv to není z chemického pohledu zcela správné. Lidské tělo si dokáže taurin vytvořit samo dekarboxylací aminokyselin cysteinu a methioninu. Taurin lze doplňovat také stravou. Denní příjem taurinu ze stravy by měl být kolem 200mg. (např. konzerva tuňáka 75mg/ l00g). Hovězí i drůbeží maso obsa­huje cca 35mg/100g a mléko 5mg/100g taurinu.
Ne všechny působící mechanismy taurinu jsou zcela objasněny.
Taurin je používán také proti únavě. Přesněji působí v mozku na substanci GABA, která způsobuje únavu. Svými účinky pocit ospalosti potlačuje a zvyšuje výdrž. Kromě toho taurin ovlivňuje také průtok kalcia ve svalových buňkách a napomáhá zvýšit kontrolu svalového napětí. Kontrakce svalu je efektivnější a výkon v tréninku se zvyšuje. Taurin také působí jako antioxidant proti škodlivým volným radikálům. Ty neutrali­zuje a tím snižuje riziko poškození svalových buněk. V neposlední řadě regu­luje taurin v lidském těle hospodaření s vodou. Proto ho lze efektivně používat i proti svalovým křečím.
Společně s ko­feinem a látkou glucuronolacton zbavuje játra od jedů a škodlivin. Taurin doplňuje a zvyšuje účinky energetických drinků. Studie energetických drinků prokázaly, že jimi lze zvýšit pozornost, koncentraci a tělesnou výkonnost.